Beta-carotenul este un antioxidant puternic care poate ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism și poate reduce deteriorarea celulelor și îmbătrânirea. Pe lângă faptul că este comun la plante, o anumită cantitate de beta-caroten există și în țesuturile animale. În plus, s-a dovedit că beta-carotenul este benefic pentru sănătatea ochilor și poate preveni bolile oculare, cum ar fi degenerarea retinei. Prin urmare, este important să consumăm mai multe alimente bogate în beta caroten pentru a menține sănătatea. Este demn de remarcat faptul că, deși beta-carotenul este benefic pentru organismul uman, consumul excesiv poate provoca, de asemenea, pigmentare și modificări de culoare galbenă pe piele, așa că suplimentarea trebuie controlată într-o cantitate adecvată.
Beta-carotenul promovează vederea sănătoasă și echilibrată la oameni, iar acest articol va explora numeroasele beneficii pentru sănătate ale beta-carotenului și modul în care acesta poate ajuta la susținerea sănătății generale și a bunăstării.
Care sunt beneficiile beta-carotenului pentru sănătatea ochilor?
Beta-caroteneste un precursor al vitaminei A derivat din plante care a fost legat (fără multe dovezi științifice) de sănătatea ochilor. Acest lucru ar putea fi cauzat de
1. Este precursorul vitaminei A, care este o componentă a pigmentului fotosensibil din retină și este necesară pentru sănătatea suprafeței oculare.
2. Este un antioxidant, dar este important de știut că a consuma mai mult decât doza zilnică recomandată nu va oferi niciun beneficiu suplimentar pentru ochi sau organism.
FDA din SUA și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor nu au stabilit un „doza zilnică recomandată” din cauza lipsei de dovezi științifice suficiente pentru a stabili un nivel necesar. Cu toate acestea, dacă aveți deficit de beta-caroten sau vitamina A, atunci este posibil să suferiți de orbire nocturnă, xeroză (uscarea severă a ochilor și a pielii) și rezistență redusă la infecții. Atunci trebuie să consumi mai mult beta-caroten. Altfel, meh. Acum, dacă mănânci prea multă vitamina A (este aproape imposibil să ai beta-caroten, deși te poți îmbolnăvi de „carotenemie” dacă mănânci prea mulți morcovi). Este posibil să aveți toxicitate; afectarea ficatului și multe alte probleme.
Cum ajută beta-carotenul sănătății pielii?
Cercetările arată că antioxidanții, inclusiv beta-carotenul, pot ajuta la menținerea sănătății și aspectului pielii și pot proteja pielea de radiațiile ultraviolete ale soarelui.
Deoarece beta-carotenul dă culoarea pielii, crește producția de melanină și protejează pielea de daunele ultraviolete. În plus, beta-carotenul inhibă umflarea pielii și îmbunătățește aspectul liniilor fine și al ridurilor.
Una peste alta, beta-carotenul este un antioxidant puternic care are o varietate de beneficii pentru sănătatea umană și bunăstarea, de la promovarea echilibrului în sănătate și vedere până la protejarea împotriva celulelor canceroase și a razelor UV. Consumul mai multor alimente bogate în beta-caroten, cum ar fi morcovii, cartofii și plantele verzi, vă poate ajuta să obțineți la maximum acești nutrienți importanți.
Care sunt riscurile consumului excesiv de caroten?
Vitamina A este un nutrient foarte important pentru sănătatea umană și joacă un rol cheie în vederea, sistemul imunitar și diferențierea celulară. Cu toate acestea, aportul excesiv de vitamina A poate duce la otrăvire deoarece vitamina A este solubilă în grăsimi și se poate acumula în organism și este greu de excretat. Aportul excesiv de vitamina A pe termen lung poate provoca simptome precum amețeli, greață, dureri articulare și chiar comă și moarte.
În plus, studiile au arătat că chiar și cantitățile puțin mai mari decât cele recomandate de vitamina A sunt asociate cu o densitate osoasă redusă și un risc crescut de fracturi. Prin urmare, trebuie să fiți precaut atunci când completați cu vitamina A și cel mai bine este să completați conform indicațiilor medicului dumneavoastră. În același timp, consumul mai multor alimente bogate în beta-caroten (o altă formă de vitamina A) precum ardei roșu, dovlecei, morcovi etc. este, de asemenea, o modalitate sigură și eficientă de a obține suficientă vitamina A. În concluzie, menținerea unui dieta echilibrată este importantă pentru a obține un aport adecvat, dar nu excesiv de nutrienți.
Cu toate acestea, beta-carotenul nu este cunoscut ca fiind toxic, chiar și atunci când este suplimentat în doze mari. Pentru majoritatea oamenilor, singurul efect cunoscut al consumului excesiv de beta-caroten cronic este îngălbenirea pielii. Studiile au descoperit că fumătorii care iau suplimente de beta-caroten în doze mari au un risc mai mare de a muri din cauza cancerului pulmonar.
Referinte:
1. Migliaccio, V., et al. (2019). Carotenoizi în sănătate și boală: o prezentare generală a celor mai citate articole în domeniu. Immunology & Endocrine Metabolic Agents in Medicinal Chemistry, 19(2), 97-106.
2. Rizwan, M., şi colab. (2019). Carotenoizii și rolul lor emergent în terapia sănătății pielii. Molecule, 24(22), 4039.
3. Wang, X., şi colab. (2020). Asocierea dintre aportul alimentar de vitamine și antioxidanți minerali și riscul de a dezvolta cancer de sân invaziv. Journal of Breast Cancer, 23(2), 156-165.
