Lecitina de floarea soarelui este un fel de fosfolipide abundente în semințele de floarea soarelui. Pentru a obține lipidele, semințele sunt deshidratate și procesate pentru a separa uleiul, lipiciul și alte solide. Fosfolipidele sunt derivate din produse secundare adezive ale acestui proces. Din punct de vedere nutrițional, este un emulgator care conferă alimentelor o textură cremoasă, umedă și netedă și, prin urmare, este adesea folosit la fabricarea ciocolatei, margarinei și a produselor de panificație.
Lecitina de floarea soarelui este în general organică și nu este modificată genetic. Prelucrarea lecitinei din semințe de floarea soarelui nu folosește solvenți chimici, ci utilizează procesul normal de presare la rece, astfel încât nu există contaminare chimică.
Creierul este unul dintre cele mai complexe sisteme de pe pământ. Creierul îmbătrânește inevitabil într-o oarecare măsură pe măsură ce îmbătrânim. În prezent, China are 250 de milioane de oameni cu vârsta peste 60 de ani și 100 de milioane de pacienți cu Alzheimer, toți aceștia având o cerere urgentă de produse legate de sănătatea creierului. Pentru a atenua bolile cauzate de îmbătrânirea creierului, tot mai mulți oameni acordă atenție modului de a ajuta creierul să se reîncarce prin dietă, îngrijire a sănătății și alte moduri.
Cererea uriașă a pieței pentru produse pentru sănătatea creierului oferă forța motrice pentru cercetarea și dezvoltarea și producția de întreprinderi de materii prime pentru sănătatea creierului. Deci, odată cu creșterea pieței sănătății creierului, care sunt materialele funcționale pentru sănătatea creierului care merită atenția noastră?
01 Extract de șofran
Efectele de calmare a stării de spirit și anti-anxietate ale extractului de șofran au fost demonstrate în mai mult de 10 studii clinice. Un studiu clinic a constatat că un aport zilnic de 28 mg de extract de șofran a redus emoțiile adverse asociate cu stresul și anxietatea.
02 Extract de frunze de Ginkgo biloba
Extractul de Ginkgo biloba este în prezent cel mai utilizat ingredient în suplimentele pentru sănătatea creierului. S-a demonstrat că extractul de ginkgo biloba îmbunătățește memoria și concentrarea prin îmbunătățirea circulației sângelui în creier și prin reglarea tensiunii și elasticității vaselor de sânge din sistemul nervos central. În plus, extractul de ginkgo Biloba poate crește viteza de detectare a sistemului nervos și poate accelera procesul de procesare a informațiilor din creier.
03 Extract de mentă (acid rosmarinic)
Studiile clinice au arătat că polifenolii compuși din extractul de Cymbidium spp. poate îmbunătăți memoria traversând bariera hemato-encefalică. Un studiu clinic randomizat al extractului de mentă Neumentix a constatat că, în comparație cu grupul placebo, subiecții care au primit zilnic 900 mg de extract de mentă au avut rezultate semnificativ mai bune la sarcinile prioritare, cu o creștere cu 11 la sută a atenției susținute la muncă în comparație cu valoarea inițială.
04 Fosfolipide moale de floarea soarelui
Lecitina de floarea soarelui este o sursă bogată de lecitină găsită în semințele de floarea soarelui. Deși soia este o sursă alimentară majoră de lecitină, semințele de floarea soarelui sunt preferate de persoanele preocupate de efectele alergene ale soiei. Completați lecitina, poate face nervul creierului să primească suplimente nutritive la timp, să mențină o stare de lucru sănătoasă și să îmbunătățească iritabilitatea și insomnia cauzate de tensiunea nervoasă.
Japonia a aprobat lecitina de floarea soarelui ca aditiv alimentar, lecitina de floarea soarelui Cargill Topcithin devenind primul produs care a primit o astfel de aprobare.
Până acum, Japonia este singura țară din lume care nu a aprobat lecitina de floarea soarelui pentru alimente. Cargill Topcithin Lecitina de floarea-soarelui poate fi folosită ca emulgator și agent de reținere a apei într-o varietate de alimente, cum ar fi cofetărie, în special ciocolată, pâine și alimente preparate.
Cargill spune că produsul are o dispersie mai bună decât lecitina de soia și are o funcție, un gust și o culoare mai bune.
