Zeaxantina este un carotenoid natural care conține oxigen. Aparține izomerului cu luteina și este larg distribuit în natură. Majoritatea zeaxantinei existente în natură este izomer all-trans. Zeaxantina este abundentă în legume verzi, semințe de porumb, fructe de liciu, fructe acre și alte țesuturi vegetale și în unele bacterii nefotosintetice. Zeaxantina nu poate fi sintetizată în corpul uman și trebuie obținută prin dieta zilnică. Un număr mare de studii au arătat că zeaxantina are efecte asupra sănătății precum antioxidantul, prevenirea degenerescenței maculare, tratamentul cataractei, prevenirea bolilor cardiovasculare, creșterea imunității organismului și încetinirea aterosclerozei, care sunt strâns legate de sănătatea umană.
În industria alimentară, zeaxantina, ca pigment alimentar natural, înlocuiește treptat galbenul lămâie, galbenul apus și alți pigmenți sintetici, iar cercetarea și dezvoltarea produselor de îngrijire a sănătății cu zeaxantina ca componentă funcțională principală va avea o perspectivă largă pe piață.
Culoare Porumb; Japonez natural nr.289
Ingrediente: Ingredientele principale sunt zeaxantina si criptoxantina.
Proprietăți și se referă la: pulbere, pastă și lichid galben sau (dizolvat în grăsime) lichid uleios galben, sub 10 grad pentru pasta semisolidificată portocalie. Densitatea relativă 0,912. Solubil în eter, eter de petrol, acetonă, ester, insolubil în apă. Soluția diluată este galben lămâie, nu se aprinde rapid, stabilă sub 40 de grade, se estompează la 100 de grade timp de 7 ore. Rezistent la acizi și alcaline, rezistent la fier. Ioni de plumb.
Date spectrale: intrare Max: 445 nm.
Sursa: Extras din endospermul de keratină al semințelor galbene de amidon de porumb din Graminae.
Utilizări: margarină, produse surimi, tăiței, băuturi reci, ulei vegetal hidrogenat. Un colorant galben pentru bomboane și produse de panificație.
Acest produs este un aditiv alimentar care integrează nutriția, îmbunătățește funcția imunitară, colorantul alimentar și alte funcții, utilizat pe scară largă în industria alimentară, cosmetică, farmaceutică, protecția mediului și alte industrii.
