Rozmarin (Rosmarinus officinalis), un arbust din familia labiaceae. Îi place climatul cald, originar din Europa și coasta mediteraneană din nordul Africii. În măsura în care perioada Cao Wei fusese introdusă în China. Antioxidanții și uleiurile esențiale cu proprietăți antioxidante excelente pot fi extrase din florile și frunzele de rozmarin.
Antioxidantul de rozmarin este utilizat pe scară largă în medicină, alimente prăjite, alimente bogate în ulei și toate tipurile de conservare a uleiului; Esența de rozmarin este folosită în parfumerie, odorizant, respingător de furnici, sterilizare, insecticid și alte industrie chimice de uz casnic.
Extractul de rozmarin conține acid carnosic, acid rosinic, carnosol și alte ingrediente eficiente, care nu numai că are efectul antioxidant al extractelor tradiționale de plante, dar are și activități anti-coroziune și antibacteriene. În plus, extractul de rozmarin este rezistent la temperaturi ridicate: rămâne extrem de stabil la 240 de grade Celsius, în timp ce stabilitatea extractelor obișnuite de plante este susceptibilă la temperatură.
Rozmarinul este un antioxidant natural. Într-un studiu recent, Stuart A.Lipton, Ph.D., Sanford-Burnham Medical Research Institute, și colegii săi au raportat că acidul carnosic, o componentă a plantei rozmarin, promovează sănătatea ochilor. Descoperirile lor sugerează că acidul carnosic poate avea aplicații clinice în bolile care afectează straturile exterioare ale retinei, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă.
Acidul rosinic (RosA) este un compus de acid fenolic natural, solubil în apă, izolat din rozmarin. Este larg răspândit și există în principal în multe plante de Labiaceae, Amaranthaceae, cucurbitacee, Basstree și umbelliferae, în special în Labiaceae și Amaranthaceae.
Acidul rosinic este un antioxidant natural cu activitate antioxidantă mai puternică decât vitamina E, acidul cafeic, acidul clorogenic și acidul folic, care ajută la prevenirea deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi. Deoarece extractul de rozmarin nu este sensibil la lumină, căldură sau acid, este recunoscut de industrie ca un antioxidant natural pentru efectele sale antioxidante în suplimentele alimentare, alimente și băuturi, carne proaspătă și chiar condimente.
Odată cu îmbunătățirea continuă a conștientizării sănătății consumatorilor, conceptul de verde natural, sănătate și protecție a mediului este înrădăcinat treptat în mintea oamenilor, iar piața extractului de rozmarin ca conservant natural de plante se va deschide treptat.
