Pudra organică de căpșuni este o pulbere cu curgere liberă, de culoare roșie intensă, produsă din fructe organice de căpșuni, utilizată ca ingredient natural de fructe și colorant în industria alimentară, a băuturilor și în industria nutrițională. Acest articol acoperă sursa, ruta de procesare liofilizată, opțiunile de standardizare și documentația la care ar trebui să se aștepte un cumpărător B2B.
Compoziție și sursă
Pulberea de căpșuni este produsă din căpșunul cultivat,Fragaria × ananassa, crescut la standardul organic și procesat prin liofilizare. Liofilizarea îndepărtează apa la temperatură scăzută, astfel încât pulberea finită păstrează o mare parte din culoarea, aroma și solidele solubile ale fructelor proaspete și poate fi reconstituită cu apă.
- Antociani– fracția de pigment roșu responsabilă de culoarea fructelor și a pulberii.
- Acid elagic și alți polifenoli– caracteristic fructului de căpşuni.
- Vitamina C– prezent în fructele proaspete și reținut parțial prin procesul de liofilizare.
- Fibre alimentare și zaharuri– transportat din întregul fruct.
Standardizare și specificație
Sunt disponibile clase standard de piață, iar specificațiile personalizate pot fi produse la comandă. Parametrii exacti sunt confirmați pentru fiecare comandă și menționați în Certificatul de analiză a lotului.
| Articol | Valoare |
| Numele produsului | Pudră organică de căpșuni |
| Sursă botanică | Fragaria × ananassa |
| Piesa folosita | Fructe |
| Prelucrare | Liofilizat, apoi măcinat până la o pulbere fină |
| Statutul organic | Organic; Certificate NOP/EOS acolo unde este cazul |
| Aspect | Pulbere cu curgere liberă de culoare roșu intens |
| Solubilitate | Solubil în apă / reconstituibil |
| Dimensiunea particulelor | Clase standard disponibile; Dimensiune personalizată a plasei la cerere |
| Ambalare | Tambur din fibre de 25 kg cu căptușeală interioară alimentară |
| Documente | COA, MSDS, fișă de specificații, declarație de alergen, certificat organic |
| Certificari | ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP, FAMI-QS; HALAL, KOSHER, NOP, EOS |
Calitate și documentare
Fabricarea se desfășoară în conformitate cu sistemele de management ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP și FAMI-QS, iar gama de produse este certificată pentru HALAL, KOSHER, NOP și EOS (organic). Pentru gradul organic, certificatul organic este furnizat împreună cu COA.
- Certificat de analiză (specific lotului)
- Fisa cu date de securitate a materialelor
- Fișă cu specificații tehnice
- Declarație de alergen și certificat organic
- Date de testare pentru metale grele, microbiologie și reziduuri de pesticide, așa cum sa convenit pentru piața țintă
Aplicații
- Băuturi funcționale, smoothie-uri și amestecuri gata de băut
- Aplicații pentru iaurt, alternative la lactate și desert
- Panificație, cofetărie și snack-baruri, unde sunt folosite aroma și culoarea fructelor
- Arome și coloranți naturale de fructe într-o gamă de produse alimentare
Produse înrudite
Materialele înrudite din gamă includpudră de fructe de căpșunişipudră de extract de căpșuni.
Mostre și întrebări
Mostre de evaluare, fișe de specificații și cotații în vrac sunt disponibile pentru întrebări calificate. Contactliu@wellgreenxa.comsau utilizațiformular de contact.
Această pagină descrie un ingredient botanic industrial pentru uz business-to-business. Nu este destinat să diagnosticheze, să trateze, să vindece sau să prevină vreo boală și nu este destinat utilizării directe de către consumatori.
